احسن تتبيلة دجاج بالفرن

Mariaam

إن كل سيدة منزل تحب أن تكون لها الوصفة الخاصة بها في تتبيلة الفراخ، لذا تحاول دائمًا البحث عن أفضل تتبيلة دجاج في الفرن؛ حتى تكون متميزة بها، وتصدر رائحة مميزة لها هي فقط، ويمكن القول أن لكل سيدة التتبيلة الخاصة التي تُفضلها في الطعام والتي تشتهيها.

أفضل تتبيلة دجاج بالفرن

أفضل تتبيلة دجاج بالفرن

تتعدد أشكال و أنواع التتبيلات التي يمكن القيام بها والتي تكون على درجة عالية من اللذة في الطعم، والتي يُصدر منها رائحة طيبة، لذلك فيما سنتعرف على أفضل تتبيلة دجاج بالفرن:

أولًا: تتبيلة البصل والطماطم

تُعد من أفضل أنواع التتبيلات التي يمكن استخدامها ليس في الدجاج فقط، بل كافة أنواع اللحوم، والتي تأتي مقاديرها كالآتي:

  • نضع كمية من البصل بناءً على كمية الدجاج المُستخدمة.
  • 2 حبة طماطم.
  • ملعقة من البابريكا.
  • مكعب من المرقة.
  • ملعقة من صلصة الطماطم.
  • ربع كوب من زيت الزيتون.
  • ملعقة كبيرة من الثوم والبصل البورد.
  • ملعقة من الملح.
  • ملعقة من الفلفل الأسمر.
  • بعضًا من الشطة في حالة مُحبين الطعم الحار، أو الفلفل الحار.
  • بعضًا من الزعتر البري.
  • بعضًا من الروزماري أو إكليل الجبل.

طريقة التحضير

  • يوضع في محضر الطعام البصل والطماطم والفلفل الحار، ويتم خلطهم جيدًا حتى تكون ناعمة للغاية.
  • يتم وضعها على الدجاج ووضع كافة البهارات وزيت الزيتون وصلصة الطماطم عليها.
  • يتم خلط كافة تلك المكونات مع الدجاج بعضها البعض حتى تتغلغل التتبيلة داخل اللحم الأبيض للدجاج.
  • يُترك الدجاج في التتبيلة ليلة كاملة في الثلاجة حتى تتشرب الدجاجة منها تكون ذات طعم لذيذ وشهي.

ثانيًا: تتبيلة الزبادي

تُعد من التتبيلات الخفيفة والسهلة والتي يمكن القيام بها في ذات اليوم للحصول على لحم دجاج شهي ولذيذ، وهى:

  • 2 كوب من الزبادي.
  • كوب من اللبن الرايب.
  • ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة صغيرة من البابريكا.
  • ملعقة كبيرة من الثوم والبصل البودر.
  • بشر ليمونة.
  • عصير لمونة لإعطائها بعض الحدة في الطعم.
  • يمكن وضع نصف ملعقة صغيرة من العسل الأسود وذلك لإعطائها لونًا مميزًا عند شوائها في الفرن.
  • ملعقة صغيرة من الزعتر البري.

طريقة التحضير

  • يتم وضع كافة تلك المكونات مع بعضها البعض في إناء غويط وخلطها جيدًا.
  • توضع الدجاج بها وتغليفها جيدًا من كل الجهات بتلك التتبيلة حتى تصل إلى أعماق الدجاجة.
  • يمكن أن تُترك الدجاجة في التتبيلة ليلة كاملة، أو تركها ساعتين قبل تحضير الطعام في الثلاجة حتى يتم الحصول على لحم دجاج طري وشهي.

ثالثًا: تتبيلة الثوم والليمون

  • خمسة فصوص من الثوم.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • كوب من عصير الليمون.
  • ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
  • نصف كوب من نبات الروزماري وإكليل الجبل.
  • ملعقة صغيرة من الكاري والكركم.
  • ملعقة من الهيل أو الحبهان.
  • ملعقة كبيرة من الملح.
  • ملعقة صغيرة من الفلفل الأسمر.
  • ملعقة كبيرة من الثوم والبصل البورد.
  • ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة.

طريقة التحضير

  • يوضع في محضر الطعام الثوم حتى يتم فرمها جيدًا ويصبح ناعمًا للغاية، ثم يوضع عليه كافة المكونات سالفة الذكر وتم خلطهم جيدًا أيضًا.
  • يُغسل الدجاج جيدًا ووضعه في إناء غويط، ثم وضع التتبيلة عليه وتحريكها جيدًا حتى يتم تغلل التتبيلة إلى داخل الدجاج.
  • يمكن أن يُترك الدجاج في التتبيلة يومًا كاملًا، أو يمكن القيام بها في ذات اليوم وتركها قبل الطهى ما لا يقل عن 6 ساعات لتظهر التتبيلة في الدجاج.

يمكننا القول أن روعة مذاق الدجاج ورائحته الطيبة التي تُصدر من خلال طهيه ناتجة عن التتبيلة التي يوضع بها، حيث أنه لكل سيدة طريقتها الخاصة في التتبيلة والتي تُعد خلطة سحرية لها وتتميز بها في الطعام.

أسئلة شائعة

  • هل الزبادي يطري الدجاج؟

    نعم، حيث أنه يحتوي على إنزيمات وأحماض تعمل على تحلل البروتينات الذي يتسبب في جعله أكثر طراوة.

  • هل خل التفاح ينظف الدجاج؟

    نعم، حيث أن واحدًا من أهم العناصر التي تقوم بتنظيف الدجاج بشكل رائع والتخلص من الرائحة الكريهة التي تكمن بها.